Cuisson à l'étouffée et plat principal : toutes nos recettes

Name: Des recettes saines et faciles avec cuisson à l'étouffée
Total time: 30 min
Cuisine: cuisson à l'étouffée

La cuisson à l'étouffée, également appelée cuisson à l'étuvée, est un mode de cuisson sain consistant à cuire des aliments à feu doux dans un récipient fermé. Cette cuisson permet de mieux conserver le goût des mets et ne nécessite pas de matières grasses.

Légumes, viandes, poissons et céréales peuvent être cuits à l'étouffée. Il vous suffira d'avoir à disposition une casserole en inox à fond épais équipée d'un couvercle

À ne pas manquer !

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Réussir sa salade composée

Cuisson à l'étouffée et plat principal : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Qu'il soit servi seul ou non, le plat principal mérite toute votre attention

Minicocottes pour maxi plaisir

Des recettes aussi belles que bonnes !

Promis juré, demain jarret !

Qui c'est qui veut des brocolis ?

Voir toutes les sélections de recettes de plat principal

Toutes les recettes de cuisson à l'étouffée et plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de cuisson à l'étouffée et plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poisson sur lit de poivrons

Ma cuisine santé

Vous cherchez une recette de poisson sur lit de poivrons - ma cuisine santé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cocotte de légumes

Bouchées Doubles

Recette acido-basique : aliments alcalins cuits à l'étouffée. Une recette alcaline colorée et parfumée, en cuisson lente à l’étuvée ! Les qualités gustatives et les principes actifs des légumes, herbes et épices sont avérés. Nourrissons notre santé ! MiaM ! La cuisson à l’étouffée (ou l'étuvée) consiste à faire cuire un aliment à feu doux dans un récipient fermé. Ce type de cuisson lente est une méthode de cuisson douce à basse température (90 à 120°) qui préserve les nutriments.

Selle d’agneau à l’étouffée au foin

Ma Cuisine et Vous

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisson à l'étouffée pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.